מתכון מנצח: ספגטי טבעוני אה לה אוליו

November 13, 2018




מתכון טבעוני פשוט שבכיף יכול להכנס לשגרת התפריט היומי במטבח
מתכון טבעוני ספגטי אה לה אוליו של רשת קפה ביגה


ספגטי אל לה אוליו קפה ביגה    צילום: גליה אבירם





מצרכים

פסטה ספגטי 180 גר

שלוש כפות שמן זית

ארבע  סלייסים של פלפל צילי אדום

עגבניות מיובשות

בזיליקום

שום

ארטישוק קונפי *ניתן למצוא בצנצנות בסופרים וחנויות תבלינים שונות

זיתי קלמטה

פטרוזיליה

מלח, פלפל. לפי הטעם




אופן הכנה


מרתיחים סיר עם מים, שמן ומלח לבישול הספגטי

פורסים 3 שיני שום

חותכים לרצועות 3 - 4  יח' עגבניות מיובשות *תלוי בגודל

מחממים מחבת, שמים 2 כפות שמן זית, מוסיפים את השום ואת הצילי אדום, מטגנים כחצי דקה

מוסיפים את העגבניות המיובשות, הארטישוק, זיתי קלמטה ועלי פטרוזיליה ומקפיצים יחד מספר פעמים, מוסיפים 3 - 4 כפות מים

מוסיפים את הפסטה, עלי הבזיליקום ומעט מלח ופלפל  ומקפיצים יחד ומגישים

ניתן להוסיף למעלה כמה עלי פטרוזיליה לקישוט בעת ההגשה






 
 

עוד בבאר שבע סיטי 

ערוצי תוכן באר שבע סיטי