מתכון: קדירת ירקות בקארי

November 25, 2018





   לימים קרים קפה גרג מציעה: קדירת ירקות בקארי    צילום: אלעד גוטמן





החורף מגיע וכשקר שם בחוץ, אין כמו ארוחה חמה מפנקת ומנחמת
רשת קפה גרג, משתפת אתכם במתכון בריא וטעים קדרת ירקות בקארי
מתכון שיחמם לכם את החורף



 

קדרת ירקות בקארי
מתכון ל 4 מנות


חומרים לרוטב
 
מחית קארי אדום, 2 כפות

חצי קופסת שימורים (200 מ"ל) קרם קוקוס

שמן סויה לפי מראית עין *תלוי בגודל הסיר
 
פחית  עגבניות מרוסקות

קורט מלח 

קורט סוכר 


חומרים לתבשיל


שמן סויה לפי מראית עין

עשר עגבניות שרי חצויות

שני בצלים סגולים חתוכים לרצועות

שתי בטטות חתוכות לקוביות ואפויות

חבילת פטריות

חופן אפונת גינה

שעועית עדינה *שקית



הכנת הרוטב

בסיר רחב על אש קטנה, בוזקים שכבה דקה של שמן ומוספים את כפות הקארי וקרם הקוקוס
בוחשים היטב עם כף עץ עד לקבלת מרקם אחיד ומוסיפים את פחית העגבניות המרוסקות
מתבלים במלח ומעט סוכר


 הכנת התבשיל

בסיר נוסף יש לחמם שמן ולטגן את הבצל והפטריות, לאחר מכן מוסיפים את עגבניות השרי ואת רוטב הקארי ואז את שאר הירקות ולהביא לרתיחה



המלצת הגשה
לצד אורז לבן ומעט בוטנים מעל







 
 

עוד בבאר שבע סיטי 

ערוצי תוכן באר שבע סיטי