באר שבע סיטי

מתכון אוזני המן

צילום: אמיר מנחם

חברת כרמית חולקת מתכון לאוזני המן פריכות וקלות להכנה. כדאי, שנהיה מוכנים לקראת חגיגות פורים ומשלוח מנות

אוזן המן מתכון

מתכון לבצק
 
ביצה בגודל בינוני
אבקת סוכר,100 גר
חמאה קרה חתוכה לקוביות,200 גר
קמח, 300 גר

למלית

מטבעות שוקולד 'אגו' לאפייה ולבישול בטעם שאוהבים: מריר, חלב או לבן
 

אופן הכנה
 
במיקסר עם וו גיטרה מכניסים את הקמח החמאה הקרה חתוכה לקוביות ואבקת הסוכר ומערבבים עד לקבלת פירורים

מוסיפים את הביצה וממשיכים לעבד עד לקבלת בצק מאוחד

מצננים במקרר כ 45 דקות

מעבירים את הבצק למשטח מקומח ומרדדים לעובי של כ - 5 מ"מ

קורצים עיגולים בגודל הרצוי, ממקמים במרכז כל עיגול מטבע שוקולד לאפייה -חלב, לבן או מריר וסוגרים את הצדדים לצורת משולש

מהדקים את קצות המשולש היטב

אופים בחום של כ 175 מעלות במשך 8 - 10 דקות

מצננים לטמפרטורת החדר

לקישוט , ניתן לפזר אבקת סוכר

 

צילום: אמיר מנחם

המתכון באדיבות שף קונדיטור לורו לוי

Posted by אוכל ושתיה - באר שבע סיטי. Posted In : מתכונים