במשך השנים הפך המרק לסימן ההיכר של אוכל מנחם, מזין, ומילה נרדפת
לפינוק אמיתי. רשת גרג קפה מציעה בסניפיה מגוון מרקים לחורף 2016
עם ניחוח מהביל וטעם מרגיע שיחממו לכם את החורףמתכון למרק דלעת
מרק דלעת אסייתי מתכון ל 6 מנותמרכיבים
כ 700 גרם דלעת ללא קליפה חתוכה לקוביות 2\2 ס"מ
שתי יח' תפו"א בינוני מקולף וחתוך לקוביות 2\2 ס"מ
עשרים גרם ג'ינ'גר חתוך לפרוסות.
שלוש שיני שום.
אחד בצל בינוני קצוץ
כף מלח
שליש כף פלפל שחור
מים רותחים 1200 מ"ל
פחית קרם קוקוס *לא מיי קוקוס
להגשה חבילת נבטים סינים
שתי גבעולי סלרי קצוץ
חצי צרור כוסברה *לא חובה
הוראות הכנה בסיר מתאים מטגנים קלות את הבצל, לאחר 2 דקות מוסיפים את
הדלעת תפו"א, שום וגינ'גר ו לאחר כמה דקות נוספות מוסיפים את המים החמים
מתבלים במלח ופלפל שחור ומבשלים בערך 40 דקות - *עד שהירקות רכים
טוחנים היטב את הכל, מוסיפים את קרם הקוקוס ומבשלים עוד מס' דקות
הגשה בתחתית כל קערת מרק מניחים חופן קטן של נבטים ומעט סלרי קצוץ
מוזגים מעל את המרק ,מזליפים מעט שמן זית ומפזרים עלי כוסברה טריים
אם רוצים שיהיה חריף מוסיפים טבעות פלפל צי'לי אדום
