העיר באר שבע חדשות ועדכונים

לרגל יום הפסטה הבינלאומי: סלט פסטה צבעוני - מתכון עשיר בטעמים

October 5, 2021


לסלט פסטה יש תדמית מעט בעייתית - אולי משום שבמקרים רבים מכינים אותו משאריות פסטה שנשכחה במקרר, ועוד כמה מוצרים שיש במקרה בבית. אבל אם מבשלים את הפסטה בצורה מדויקת ובוחרים לה את החברים הנכונים – ירקות טריים, אגוזים קראנצ’יים, עשבי תיבול וגבינות טובות - התוצאה צבעונית, עסיסית ומצוינת לאירוח וגם לפיקניק. אם הכנתם את הסלט מראש ושמרתם בקירור, הוציאו אותו מהמקרר כחצי שעה לפני ההגשה ורעננו מעט את התיבול עם זילוף שמן זית והוספת מעט עשבי תיבול טריים

סלט פסטה צבעוני לכ- 4-6 מנות

חבילה של 500 גרם פסטה קצרה של גראפלו.  כמו:  פוזילי, רדיאטורי, פרפרים וכולי
צנצנת 290 גרם של בצלצלים צלויים מסוננים מהשמן וחצויים
צנצנת 290 גרם רבעי ארטישוק משומרים מסוננים מהשמן
גבינת מנצ׳גו מגוררת 200 גרם
כוס זיתי קלמטה מגולענים וחצויים
חופן עלי בזיליקום קרועים
אגוזי מלך קלויים שבורים 100 גרם
חופן עלי רוקט
יחידה אחת בצל סגול חצוי ופרוס דק
כוס וחצי כוסות עגבניות שרי צבעוניות חצויות

לרוטב

שליש כוס שמן זית
 שתי כפות חומץ בלסמי של
שתי כפות ממרח פסטו
מלח ופלפל שחור גרוס

מבשלים את הפסטה בשפע מי מלח רותחים לפי הוראות היצרן. מעבירים לקערה

מוסיפים את יתר חומרי הסלט ומערבבים

שמים את חומרי הרוטב בצנצנת ומנערים עד לקבלת רוטב אחיד

יוצקים את הרוטב על הסלט, מערבבים, מתקנים תיבול ומגישים. אם לא מגישים מיד שומרים במקרר ללא האגוזים. את האגוזים מוסיפים ממש לפני ההגשה לפריכות מקסימלית

מה אפשר לשתות לצד סלט הפסטה ? יינות ולפוליצ'לה מאזור ורונה מתאפיינים במרקם קטיפתי וטעם עדין ורענן, ולכן הם מעולים למאכלים קרים קלים כגון אנטיפסטי, כריכים או סלט פסטה עסיסי

המתכון באדיבות רשת טיב טעם וחברת הבת ישרקו המייבאת לארץ מגוון מוצרים מיוחדים מאיטליה בטעמים אוטנטיים כמו באיטליה







 
 

אנחנו עושים כל מאמץ לאתר זכויות על תמונות וסרטונים המתפרסמים באתר. לעיתים התמונות והסרטונים מופצים ברחבי הרשת ולא מתאפשרת הגעה למקור החומר הוויזואלי, כל אדם הרואה עצמו נפגע עקב בעלות על זכויות היוצרים של תמונה או סרטון מוזמן לפנות להנהלת האתר

עוד בבאר שבע סיטי 

ערוצי תוכן באר שבע סיטי