איך נעבור את פסח בלי תוספת משקל? יש המלצות

Posted by באר שבע סיטי - מגזין on Wednesday, March 28, 2012 Under: כתבות המגזין

פסח מגיע ואיתו ארוחות חג רבות ועשירות, מאכלים מסורתיים עתירי קלוריות וכמובן
מצות רגילות, קלות, מטוגנות ומרוחות בשוקולד ובממרחים שונים בסוף החג אין להיות
מופתעים אם נוספו למשקל 3-2 ק"ג

גב' עדינה בן אהרון, מנהלת היחידה לתזונה ודיאטה במרכז הרפואי סורוקה. ממליצה
כיצד לעבור את הפסח בשלום

הצטרפו אל באר שבע סיטי בפייסבוק וקבלו את מיטב החדשות בבאר שבע וסביבתה

הבעיה העיקרית בפסח היא המצה המכילה כ־160 קלוריות שהן שוות ערך לשתי
פרוסות לחם רגיל או לארבע פרוסות לחם קל. ציפוי מצה בשוקולד או טיגונה מעלה את
ערכה הקלורי לכ־250-220 קלוריות
יש לשים לב לכמות ולסוג הממרח למצות ולבחור ממרחים דלי קלוריות

במצות אין סיבים תזונתיים ואין נוזלים ולכן אין תחושת שובע לאחר אכילתן שעלולה אף
לגרום  לעצירות ולכאבי בטן וגזים - לכן מומלץ בימים אלה ולהרבות בשתייה ובאכילת ירקות

בנוסף ממליצה בן אהרון, להעדיף מצות מלאות מקמח מלא, מצות קלות המכילות יותר
סיבים תזונתיים או פריכיות אורז מלא


בישול

רצוי לבשל,לאדות, לאפות או לצלות את המזון על גריל ולהימנע מטיגון. אם בכל זאת מטגנים
ממליצה בן אהרון לטגן בטפלון, במולטי שף או להשתמש בתרסיס שמן
אפשר להפחית את כמות הקלוריות בבישול בבחירת מזונות ומתכונים מופחתי קלוריות
בצמצום כמות השומן  ובהסרת עור של עוף או חלקי שומן נראים
מאכלי חג רבים כמו עוגות ופשטידות, מכילים ביצים שאפשר להחליף את חלקן בחלבוני ביצה

שתייה

בימי החג יש להקפיד יותר מהרגיל על שתייה מרובה, להימנע משתייה ממותקת ולהעדיף מים
סודה או משקאות ללא סוכר

יום לפני ליל הסדר

ביום שלפני ליל הסדר נוהגים אנשים רבים לדלג על הארוחות כדי לחסוך קלוריות, אבל התוצאה
 היא אכילה ללא שליטה בארוחת ליל הסדר והכפלה ושילוש של כמות הקלוריות. כדי שלא להגיע
 רעבים לארוחה ולשלוט יותר על כמויות האוכל,  מומלץ לאכול ארוחות קטנות וקלות במשך היום

ארוחת ליל הסדר

לתחושת שובע, מומלץ להתחיל  את הארוחה בשתיית מים או משקה ללא סוכר
יש לבחור את המאכלים האהובים ביותר כדי שיהיה קל לוותר על השאר
מומלץ לשים בצלחת כמויות סבירות מכל מאכל ולהמעיט בתוספות או לא לקחת תוספת בכלל
לשים בצלחת יותר סלטי ירקות וירקות מבושלים
 להעדיף מנת פחמימות לא מטוגנת  ועדיפה מנת חלבון של דג, עוף או הודו במקום בשר כבש
או בקר

ובקינוחים ממליצה בן אהרון, להעדיף קינוח דל קלוריות כגון פרי, סלט פירות או לפתן פירות

ולסיום פעילות גופנית שהיא חלק בלתי נפרד מאורח חיים בריא וכדאי לעסוק בה כל ימות
השנה מקבלת תוקף ועדיפות במיוחד בחג הפסח

פסח שמח ובריא לכולם

In : כתבות המגזין 


Tags: "פסח" "עדינה בן אהרון" "מצה" "סורוקה" "דיאטה" 














תגובות


עוד במגזין

עוד בבאר שבע סיטי

ערוצי תוכן באר שבע סיטי