דגים בפסח: לקראת החג כללי זהירות לקניה וטיפול בדגים גולמיים למאכל

Posted by באר שבע סיטי בריאות on Wednesday, April 5, 2017 Under: בריאות


לקראת החג וההיערכות לארוחות החג, משרד הבריאות מרענן את כללי הזהירות, למניעת זיהום בחיידק ה-ויבריו, בעיקר בדגים: מושט / אמנון, בורי ודניס
 
חיידק הויבריו עלול לגרום לזיהומים חמורים. מאפיין הזיהום: כאב חזק, בצקות, שלפוחיות בעור, דלקת תת עורית, ובמקרים מסוימים גם אלח דם.   עם זאת, במשרד הבריאות מציינים כי בזכות עליה במודעות הציבור לנושא זה חלה ירידה בתחלואה בשנים האחרונות

על פי נתוני האגף לאפידמיולוגיה במשרד הבריאות, בשנת 2016 דווח מקרה אחד של ויבריו, לעומת שנת 2012 בה דווח על שבעה מקרים ובשנת 2013 - 10 מקרים



המלצות משרד הבריאות בטיפול בדגים
 

לקנות דגים רק ממקומות מורשים (בעלי רשיון עסק). לוודא כי הדגים המוצגים בויטרינת הקירור מוחזקים על שבבי קרח
ככלל, אין לקנות דגים ישירות מבריכות דגים או מדוכנים פתוחים בהם לא נשמרים תנאי קירור נאותים
יש להימנע ממגע ישיר עם הדגים החיים או הטריים. לא לקנות דגים חיים או מצוננים שלמים. יש להקפיד לקנות רק את הדגים, שנוקו מסנפירים, קשקשים וזימים
לחולים במחלות כרוניות, ו/או בעלי מערכת חיסון מוחלשת ו/ או פצעים פתוחים בידיים - מומלץ להמנע מכל מגע עם הדגים


In : בריאות 


Tags: "דגים"  "דגים בריאות"  "דגים למאכל"  "בורי"  "מושט"  "דג אמנון"  "דג דניס"  "דגים חיידקים"   















תגובות



פרסומים אחרונים

עוד בבאר שבע סיטי

ערוצי תוכן באר שבע סיטי