באר שבע סיטי

רכיבים למאפה אחד גדול

 בצק עלים 500 גרם
גליל 1 גבינת עזים
עלים מ 4 גבעולי תימין
4  פלפלים אדומים קלויים וקלופים וקרועים לרצועות
 חצי כוס רוטב טוסקנה
מלח ופלפל גרוס
להגשה
 חצי כוס רוטב טוסקנה
 
הוראות הכנה

פותחים את הבצק לרוחבו וחורצים חריצים ברוחב ס״מ אחד ובאורך חצי מגובה היריעה, בחלק הרחוק
בחלק הקרוב אלינו מורחים רוטב עגבניות, מסדרים לסירוגין – פרוסת גבינת עזים, פלפלים קלויים ועל תימין. מתחילים לגלגל כמו רולדה וממשיכים כך שמסיימים כשהרצועות שחרצנו בבצק חובקות את הגלילה
מחברים את שתי קצוות הגלילה לקבלת טבעת. אם יש זמן, מעבירים למקרר לשעה
מחממים תנור ל 190 מעלות
מורחים את הטבעת בביצה טרופה. אופים חצי שעה -40 דקות או עד שהמאפה זהוב ואפוי