מתכון : קרפצ'יו סינטה וקונפי שום. טעים ומפנק לקיץ, תנסו
רשת ההמבורגרים בורגוס בורגר בר, מנדבת ,את המתכון למנה המתאימה
לחודשי הקיץ החמים, לאירוח, או סתם כשבא להתפנק
קרפצ'יו סינטה וקונפי שום
מרכיבים
רצועות סינטה 250 גרם
קונפי שום 40 גרם
זילוף של שמן זית
זילוף של בלסמי מצומצם
חופן אורוגולה
שלוש צנוניות
פרמזן איטלקי 100 גרם
כפית שומשום קלוי
אופן ההכנה
את נתח הסינטה פורסים לרצועות, דק על סף הקרוע ומסדרים אותם
פרוסים על צלחת
במרכז הצלחת מניחים את האורוגולה עליה צנונית פרוסה דק ואת קונפי השום
על הקרפצ'יו מזלפים מעט שמן זית, בלסמי מצומצם שומשום קלוי ואת הפרמזן
האיטלקי מגורד
מומלץ להגיש לצד ברוסקטות חמות
בתיאבון
הכנתם ? ספרו לנו איך יצא
