באר שבע סיטי

אוטוטו מסתיים לו החופש הגדול ורגע לפני שהם יוצאים לדרך עם תיק חדש ונשיקה מאמא
יצאו הילדים לבית הספר ואיתם הדבר החשוב מכל,  הסנדויץ'.   הפסקת עשר היא הביטוי
המשמעותי ביותר של הבית, ושל הגעגוע לאמא ואבא. "באמצעות הכריך שאתם שולחים איתו
הילד יוצר מרחב בטוח בתוך בית הספר", כך מספרת מומחית בפסיכולוגיה התפתחותית
גם עבור ההורים הפסקת עשר היא ציון דרך משמעותי ביום. מי מאיתנו לא מסתכל בשעון
בשעה עשר, ומדמיין את החיוך של הילד שלנו עם הכריך שאנחנו הכנו, במו ידינו? הידיעה
שכריך מזין בהפסקה הוא הארוחה החשובה ביותר ביום לילדים אחרי ארוחת הבוקר, תשקיט
את לבכם. כריך מושקע ומקורי הוא חשוב במיוחד לחודש הראשון של הלימודים, אחרי הלחמנייה
המשעממת של קייטנת הקיץ


לרגל החזרה לבית הספר, מסעדת פפה מסעדה איטלקית עם שפם בבאר שבע, מגישה לכם את
הכריכים הלוהטים של תחילת הלימודים, כמיטב המסורת האיטלקית. הם קלים להכנה, מקוריים
להפליא והילדים מתים עליהם. שף המסעדה איגור נפתלייב מסביר איך להכין כריכים מקוריים
בחמש דקות

כריך טונה קלאב מחויך. כריך קלאסי לילדים עם טעם טוב

 שתי פרוסות לחם לבן או שיפון
 אחד קרקר
אחד עלה חסה
שלוש פרוסות עגבניה

להכנת סלט טונה
שימורי דג טונה
מיץ סחוט מחצי לימון
כף מיונז
מלח
פלפל
חצי צרור של בצל ירוק, או רבע בצל סגול למי שאוהב

אופן ההכנה
מערבבים את כל המרכיבים ביחד ומורחים מעט מסלט הטונה על פרוסת לחם
מניחים את הקרקר על שכבת הטונה, ולאחר מכן מורחים עוד שכבה של טונה על
הקרקר. מניחים את עלה החסה ופרוסות העגבניה על הטונה, וסוגרים בפרוסת הלחם
הנוספת


כריך פסטו קראנץ' עם שפם. כריך בריאות עם הפתעה של קראנץ', לילדים אמיצים במיוחד


שתי פרוסות גבינת עיזים אם גבינה בולגרית
שתי פרוסות לחם לבן או שיפון
ממרח פסטו – קנוי או ביתי
ממרח זיתים – קנוי או ביתי
תערובת פיצוחים  ממספר שקדים, קשיו וקבוקים- לקלות במעט שמן על מחבת למספר דקות לפני

אופן הכנה
מורחים על פרוסות הלחם ממרח פסטו וממרח זיתים. מניחים את פרוסות הגבינה, ומפזרים את
תערובת הפיצוחים עליהן. סוגרים עם פרוסת הלחם הנוספת

להכנת פסטו
צרור בזיליקום
צרור בצל ירוק
רבע כוס שמן זית 100
כמאה גרם אגוזי מלך
כמאה גרם צנוברים
מלח
פלפל

אופן הכנה
טוחנים במעבד מזון את הבזיליקום ושמן הזית, מוסיפים את התבלינים, הבצל הירוק, האגוזים
והצנוברים וממשיכים לטחון עד שמקבלים מרקם אחיד.

להכנת ממרח זיתים

זיתים קלמנטה (או סוג אחר) 400 גרם
צרור כוסברה
צרור בצל ירוק
שליש כוס שמן זית
שתי שיני שום קצוצות
מלח
פלפל

אופן
הכנה
טוחנים ביחד את כל המרכיבים עד לקבלת מרקם אחיד


כריך טריקולור לבוקר צבעוני. כריך בשלושה צבעים. טעים, פשוט, ומעורר


לחמניה קלועה
כף חמאת בוטנים
חופן פצפוצי שוקולד
שתי עוגיות שבורות לחתיכות

אופן הכנה
מורחים על צד אחד של הלחמנייה חמאת בוטנים, ומפזרים עליו את שברי העוגיות
מורחים את פרוסת הלחם השנייה בחמאת בוטנים וסוגרים חזק


בתיאבון ובהצלחה לתלמידים