המבורגר לילדים מתכון באדיבות רשת בורגוס בורגר בר
מרכיבים- ל- 5 מנות המבורגר ילדים
חצי ק"ג בשר בקר טרי טחון * לבקש מהקצב בשר טחון להמבורגר
שתי כפות קטשופ
כף שטוחה של מלח
שן שום כתושה אחת
חמש לחמניות המבורגר
קופסת מלפפון חמוץ פרוס
ראש חסה חתוכה לרצועות דקות
שתי עגבניות בשלות קשות פרוסות
בצל טבעות (מי שרוצה להוסיף בלחמנייה)
אופן הכנה
בקערת ערבוב גדולה יש לערבב את כל המרכיבים יחד (למעט הירקות) עד
לקבלת מאסה אחידה
מחלקים ל 5 קציצות , 100 גר' כל קציצה משטחים לגובה של 1 ס"מ
ומכניסים לקירור למשך של שעה לפחות למנוחה. לאחר שעה מעבירים
למשטח צלייה (משטח/פלנצ'ה/גריל) , וצולים במשך 2-3 דק' מכל צד
עד קבלת מידת צלייה הרצויה
לחמנייה עגולה
מחממים את הלחמנייה בחימום עד לקבלת פריכות ומוסיפים את הירקות לפי
הטעם
להוסיף קטשופ ומיונז , מניחים את ההמבורגר על המרכיבים שבתוך הלחמנייה
וסוגרים את הלחמנייה
