יפן, סין, הודו או נפאל: המנות שיקחו אתכם לטיול חוויתי במזרח כנסו שלא תפספסו
February 21, 2024
רול אורז
בצל המצב, רבים יעדיפו להישאר בארץ למרות שהיו שמחים לגיחה מרעננת בחו"ל. למרות זאת, זה לא אומר שאי אפשר להביא את חו"ל אלינו הביתה דרך המטבח. בשביל לקבל את תחושת החופש שאופפת את הטיולים במזרח, כמה מתכונים ייחודיים שיקחו אתכם לטיול רחוק מכאן – ספרינג רולס צבעוניים, ווג'י רולס כרוב סיני וראמן מהיר ומושלם
ספרינג רולס צבעוניים
מרכיבים
3 גזרים
½ כרובית
200 גרם פטריות שיטאקי
שמן זית כתית
מלח
דפי אורז
רוטב צ'ילי מתוק
בצל ירוק
הוראות הכנה
קולפים את הגזר וחותכים למקלות. חותכים באותה צורה את הכרובית ופורסים פטריות
מניחים את הירקות על צלחת גדולה המתאימה למיקרוגל, מורחים שמן ומלח על הכל ומכסים בניילון נצמד מותאם למיקרוגל. מחוררים את הניילון הנצמד ומחממים למשך ארבע דקות ו-30 שניות
מניחים את דפי האורז על משטח נקי ומסדרים תחילה את מקלות הכרובית, ולאחר מכן מקלות הגזר ושתי פרוסות פטריות, בסדר הזה על כל דף
מקפלים את הדפים בצורת מעטפה ומגלגלים לסגירה של כל הקצוות. חוזרים על הפעולה עם כל דף עד לשימוש בכל החומרים
מניחים את גלילי האורז הממולאים על תבנית אפיה, מברישים במעט שמן ואופים ב-200 מעלות צלזיוס למשך 25-30 דקות. מגישים עם קצת צ'ילי מתוק ומקשטים בבצל הירוק
ווג'י רולס כרוב סיני
מרכיבים
מרכיבים
2 שיני שום
2 גבעולי בצל ירוק
100 גרם פטריות
גזר אחד
½ פלפל גמבה אדום
2 גרם ג'ינג'ר טרי
1 כרוב סיני גדול
120 גרם אורז בסמטי מבושל
1 בטטה מגוררת
1 כף דבש
3 כפות רוטב סויה
שמן זית כתית
שומשום קלוי
לרוטב
לרוטב
50 גרם רוטב צ'ילי מתוק
2 כפות חומץ אורז
1 כפית רוטב סויה
1 כפית שמן שומשום
הוראות הכנה
קוצצים שן שום, בצל ירוק, פלפל גמבה אדום וג'ינג'ר. מטגנים תוך כדי ערבוב במחבת או בווק ע אש גבוהה עם מעט שמן זית ומבשלים את הירקות עד להזהבה. מוסיפים את האורז ואת הבטטה המגוררת יחד עם דבש ורוטב סויה. מטגנים תוך ערבוב כמה דקות ומניחים בצד. בינתיים מביאים מים לרתיחה ומבשלים את עלי הכרוב הסיני במשך חמש דקות או עד לריכוך. מצננים את העלים ומסננים מהמים
מניחים את העלים המסוננים על משטח העבודה וממלאים כל עלה בתערובת הירקות. מקפלים את הדפנות ומגלגלים עד שהעלה נאטם מכל הכיוונים. חוזרים על הפעולה עם שאר העלים והירקות
מחממים את שמן הזית במחבת על אש גבוהה, וצולים את הרולים משני הצדדים. מכינים את הרוטב על ידי ערבוב כל החומרים יחד בקערה. מגישים עם הרולים ומקשטים בשומשום קלוי
ראמן מהיר ומושלם
מרכיבים ל-2 מנות
מרכיבים ל-2 מנות
800 מ"ל מים
2 ביצים
2 חבילות של אינסטנט נודלס
10 גרם חמאה
2 פרוסות גבינת צ'דר
שומשום קלוי
בצל ירוק קצוץ
הוראות הכנה
מביאים את המים לרתיחה בסיר. בסיר אחר ,מרתיחים מים לבישול הביצים. כשהמים רותחים בשני הסירים, מוסיפים את הנודלס/ הביצים, כל רכיב בסיר משלו. את הנודלס מבשלים במשך 2 דקות ואת הביצים במשך 5 דקות
מוסיפים לנודלס את שקיק התיבול שמגיע איתן, מערבבים לכדי פיזור אחיד במים ומורידים מהאש. מקלפים את הביצים המבושלות
הרכבת המנה והגשה
יוצקים מהנודלס ומהציר שלהן לקערה עמוקה. מוסיפים כפית חמאה ופרוסת גבינה ומערבבים היטב עד להמסה בציר. חוצים את הביצים ומניחים מעל הגבינה. מעטרים את הראמן בבצל ירוק קצוץ וקצת שומשום קלוי
המתכונים באדיבות מחלקת התזונה של מותג מוצרי החשמל טקה
Posted by אוכל ושתיה שירות באר שבע סיטי צילומים: טקה סטודיו. Posted In : מתכונים
