מתכון: קדירת ירקות בקארי באדיבות קפה גרג

Posted by באר שבע סיטי מתכונים on Tuesday, January 17, 2017 Under: מתכונים


בימים הקרירים הפוקדים אותנו, אין כמו ארוחה חמה מפנקת ומנחמת
רשת גרג קפה מנדבת מתכון קליל ובריא: קדרת ירקות בקארי, שיחמם לכם את החורף

קדרת ירקות בקארי  מתכון ל 4 מנות

תבשיל ירקות בקארי, קליל ובריא ברשת קפה גרג  צילום: אלעד גוטמן




חומרים לרוטב
 
שתי כפות מחית קארי אדום
חצי קופסת שימורים (200 מ"ל) קרם קוקוס
שמן סויה לפי מראית עין (תלוי בגודל הסיר)
פחית  עגבניות מרוסקות
קורט מלח
קורט סוכר

חומרים לתבשיל

שמן סויה לפי מראית עין
עגבניות שרי(10 יח') חצויות
בצלים (2 יח') סגולים חתוכים לרצועות
בטטות (2 יח') חתוכות לקוביות ואפויות
חבילת פטריות
חופן אפונת גינה
שעועית עדינה (שקית)

הכנת הרוטב

בסיר רחב  על אש קטנה, בוזקים שכבה דקה של שמן ומוספים את כפות הקארי וקרם הקוקוס
בחושים היטב עם כף עץ עד לקבלת מרקם אחיד ומוסיפים את פחית העגבניות המרוסקות, מתבלים במלח ומעט סוכר

 הכנת התבשיל
 
בסיר נוסף יש לחמם שמן ולטגן את הבצל והפטריות, לאחר מכן מוסיפים את עגבניות השרי ואת רוטב הקארי 
ואז את שאר הירקות ולהביא לרתיחה

המלצת הגשה: לצד אורז לבן  ומעט בוטנים מעל


In : מתכונים 


Tags: "ירקות בקארי"  "מתכון"  "קפה גרג"  "מתכון צמחוני"   















עוד בבאר שבע סיטי 

ערוצי תוכן באר שבע סיטי