מתכון מתוק: בראוניז שכבות שוקולד וקרם שוקולד לבן

Posted by אוכל ושתיה באר שבע סיטי צילום: אסף לוי on Monday, February 9, 2015 Under: מתכונים

מתכון מתוק: בראוניז שכבות שוקולד וקרם שוקולד לבן




לקראת הוולנטיין דיי, מנדבת רשת קפה ביגה מתכון מפנק
בראוניז שכבות שוקולד וקרם שוקולד לבן פינוק מושלם לאוהבים

רכיבים

שוקולד מריר, 240 גרם
חמאה מומסת, 250 גרם
קורט מלח
ביצה, 225 גרם
סוכר, 300 גרם
קמח, 200 גרם



אופן ההכנה
יש להמיס את החמאה עד לרתיחה, להוסיף את השוקולד ולערבב היטב
לערבב בנפרד את הביצים והסוכר ולשפוך אל תוך מסת השוקולד והחמאה
להוסיף את הקמח ולערבב לאט וטוב עד לקבלת אחידות
לאחר מכן, לשפוך את המסה לתוך תבנית לשכבה אחידה ולאפות בטמפרטורה
של 160 מעלות כ- 12 דקות ולצנן. לאחר מכן, יש לחתוך לריבועים של 8 ס"מ

רכיבים להכנת הקרם
שוקולד לבן, 400 גרם
קורט מלח
שמנת קרה, 400 גרם

אופן הכנת הקרם
יש להמיס את השוקולד הלבן, להקציף את השמנת ולערבב שליש מהשמנת עם השוקולד הלבן
להוסיף את יתרת השמנת ולקפל בעדינות

צורת הגשה
להניח במרכז המלחת עוגיית בראוניז ומעליה להזליף מעט מקרם השוקולד
להניח מעל עוגיית בראוניז נוספת ולהזליף שוב מעט משוקולד הלבן
מסיימים בהנחת קוביית בראוניז נוספת ומפדרים במעט אבקת סוכר, ופס אבקת קקאו

בתיאבון


In : מתכונים 


Tags: "מתכון"  "בראוניז"  "שוקולד"  "קפה ביגה"   















עוד בבאר שבע סיטי 

ערוצי תוכן באר שבע סיטי